Разрушат эмаль быстрее сахара: ТОП-5 самых вредных продуктов для ваших зубов

Наверное, вы наслушались уже немало страшилок о том, как сахар вредит вашим зубам. Послушав некоторых стоматологов, можно прийти к выводу, что в сладостях сосредоточено всё зло мира. А ведь на них свет клином не сошелся.

Есть немало продуктов, которые при повседневном употреблении разрушают зубы агрессивнее, чем сахар. Рассказываем о ТОП-5 самых опасных.

Первыми в списке того, что вредно для зубов, идут продукты, которые нужно грызть: чипсы, сухарики, попкорн (в нем всегда есть нераскрывшиеся зернышки, которые могут попасть на зуб), леденцы (многие их не рассасывают, а грызут) и пр.
Зубная эмаль – самая прочная ткань в организме человека, даже прочнее костей. Она специально создана природой, чтобы откусывать, грызть и жевать. Так в чем же проблема с твердыми продуктами?

Да, зубная эмаль очень твердая и прочная, но при этом она хрупкая как стекло и ломкая как раковины мидий и устриц. Зеленая веточка дерева от сильной нагрузки согнется, но не сломается. С эмалью такой фокус не пройдет. Рано или поздно она треснет, и тогда на зубе появится трещина, скол, или часть коронки вообще отвалится.

А еще от чрезмерных нагрузок зубы постепенно стираются.

Мало того, твердая пища часто таит и другие опасности. Например, чипсы наполовину состоят из крахмала. Уже во рту это соединение начинает расщепляться и превращается в сахар. Он откладывается на зубах, бактерии перерабатывают его в кислоту, эмаль повреждается и развивается кариес.

Хотите похрустеть без последствий для зубов? Выбирайте овощи, например, морковку или соленые огурцы.

В первую очередь речь о жевательных конфетах, ирисках, сухофруктах и об остальном съедобном, что имеет похожую консистенцию.

Всё, что прилипает к зубной эмали, немедленно превращается в кормушку для бактерий.
Большинство вязких, липких и вообще всех остальных продуктов состоит из углеводов. Эти соединения представляют собой полимеры. Их молекулы можно сравнить с длинными бусами, а каждая из бусинок – сахар. Эти продукты прилипают к зубам и прямо на поверхности эмали начинают превращаться в глюкозу – это работа фермента амилазы, который содержится в слюне. Следом присоединяются бактерии, образуется кислота, дальнейшие последствия очевидны и понятны.

Если же у вас установлены искусственные коронки или мосты, то вам вообще не стоит иметь дело с липкими и вязкими продуктами.

Дело в том, что цемент, на который крепят коронки, очень хорошо выдерживают нагрузки на сжатие, а вот нагрузки на отрыв переносит в десять раз хуже. В итоге, например, когда вы отлепляете от зуба ириску, вместе с ней может отлепиться коронка. 

Следующий злостный враг зубной эмали в нашем списке – крахмал. Это «сахар в засаде». Пища с высоким содержанием крахмала может быть совсем не сладкой на вкус, но, как мы уже рассказывали выше, уже во рту под действием фермента альфа-амилазы она начинает превращаться в глюкозу.

Бактерии не усваивают крахмал, зато глюкозу еще как умеют. При этом не сказать, что в ротовой полости им свободно дышится. Кислорода во рту мало. Из-за этого бактериям приходится получать энергию специфическим способом: они расщепляют глюкозу на пировиноградную и молочную кислоты. Эти соединения и повреждают зубную эмаль.

Посмотрите, сколько крахмала содержится в разных продуктах. Наверняка вы узнаете в этом списке многое из своего повседневного рациона:

• картофель – до 24%;
• жареный картофель – до 30%;
• чипсы – до 50%;
• пшеничная мука – до 64%;
• рис – до 75%;
• кукуруза – до 70%;
• белый хлеб – до 40%.

Так что не увлекаемся картофелем и выбрасываем булочки из гамбургеров!

Когда обычный человек в супермаркете проходит вдоль стеллажа с газированными напитками, он видит лимонад, тархун, колу, апельсиновый и другие напитки. Ортодонт видит лишь ужасные растворы с зашкаливающими дозами сахара и угольной кислоты.
Неудивительно, что регулярное употребление газировки – прямая дорога к кариесу. Да и вообще от этих напитков нет никакой пользы, кроме приятного вкуса, зато возможны многочисленные проблемы со здоровьем.

А теперь не очень хорошая новость для любителей кисленького. Если вы прочитали всё, о чем мы понаписали выше, то вам наверняка не нужны дополнительные разъяснения. Уже не раз упомянутые нами кислоты буквально разъедают эмаль, а одна из самых сильных – лимонная.

Возможно, вы едите лимоны во время простуды, чтобы быстрее выздороветь? Тогда вам стоит знать о том, что:

• В лимонах на самом деле мало аскорбинки (витамина C). Даже в шиповнике и квашеной капусте намного больше.
• Витамин C не помогает против простуды – это доказано в научных исследованиях.
• И при всём при этом лимоны вредны зубам, потому что кислые они вовсе не из-за аскорбиновой кислоты, а из-за лимонной.

Возможно, когда вы ели что-то кислое, то испытывали неприятное ощущение, будто зубы склеиваются?
Это называется оскоминой. Ее возникновение говорит о том, что эмаль ваших зубов буквально растворяется.

Мы ни в коем случае не хотели вас напугать и запретить вам употреблять те или иные виды пищи. Есть можно всё, только некоторые продукты – иногда и в умеренных количествах. Тогда они не смогут причинить вреда ни зубам, ни другим органам. Знайте о том, что опасно для зубов, и старайтесь оградиться от этих факторов.

Конечно же, важно помнить и о других мерах: ежедневных чистках зубов, регулярных визитах к врачу, профгигиене. Если вы давно не проверялись – обязательно приходите в ближайшее время к стоматологу-гигиенисту в клинику DoReMi. Наш специалист осмотрит вас, выявит все проблемы с зубами и даст много ценных рекомендаций. А еще подарит отличную зубную щетку.